Читай поради Метта Полла, шеф-кухаря з Ігельоси. Це той самий чоловік, який змінив спосіб життя і схуд на 60 кг. Якщо він зміг змінити все, то чому у тебе не вийде?
1. ДОДАЙ ЗЕЛЕНІ
Починай з салату! Свіжі овочі та зелень – те, що треба, щоб насититися і не перебрати з основною стравою.
2. … І ОВОЧІВ
Уяви тарілку з їжею. Що зазвичай там лежить? Картопля фрі, пара котлет, ну і (тріумфальний) листок зелені. Давай перезапустимо цей процес. На третину тарілки кладемо овочі, потім цільнозернові (наприклад, рис або гречка) і білок (риба або м'ясо).
3. ПРИДУМАЙ СВОЇ ПРАВИЛА
Є багато класних способів додати несмачні, на перший погляд, продукти в раціон. Не любиш варені овочі або овочі на пару? Яйця пашот або в круту? Ну і не треба. Додай їх в суп, рагу або печеню. Смачно і не дратує.
4. СВІЖЕ ЧИ ЗАМОРОЖЕНЕ?
І те й інше! Свіжі овочі, звичайно, кращий варіант. Розумна ідея – покласти в морозилку пачку заморожених овочів для надзвичайних ситуацій. Зазвичай їх збирають в розпал сезону і швидко заморожують, тому вони зберігають велику частину поживних речовин.
5. БАРБЕКЮ ЗДОРОВОЇ ЛЮДИНИ
Страви на грилі люблять всі, але відчуття після них досить важкі. Спробуй готувати не тільки м'ясо, а й овочі: цукіні, спаржу або гриби. Скропи олією, додай спецій і готово.
6. ПЕРЕКУСИ ПО-ІНШОМУ
Огірок, морква або селера – теж їжа. Поріж невеликими шматочками, зроби хумус або соус і постав на стіл в якості закуски. Не повіриш, це теж може бути смачно. І гостям сподобається. Ще варіанти: перець, брокколі або зелені боби.
7. ПЕРЕОЦІНИ КАРТОПЛЮ
Найпростіша страва й улюблена їжа багатьох. Але існують здорові альтернативи, які також легко додати в раціон, наприклад: морква, пастернак або батат.
8. ВПЕРЕД, ДО ПРИГОД!
Звичка харчуватися певним чином йде з дитинства. Але за час дорослішання з'явилося стільки здорових і смачних варіантів, про які ти можеш і не знати. Фермерські ринки, ринки вихідного дня, супермаркети – їх тисячі. Спробуй нове! Купуй новий фрукт або овоч щотижня. Так і до гурманства недалеко. Смачного!
