Дика фіалка – це їстівна квітка, яка з давніх часів цінувалася за свої властивості полегшувати різні респіраторні, запальні або шкірні захворювання. Симпатичні маленькі квіти можуть бути жовтих, фіолетових і білих відтінків, вони містять різні флавоноїди, таніни і каротиноїди, що робить їх чудовим інгредієнтом для догляду за шкірою. В наші дні дикі фіалки однаково часто використовуються як декоративні квіти і їстівні інгредієнти, що входять до складу кращих страв нової скандинавської кухні.