У наш час існує безліч думок про те, як потрібно харчуватися, щоб почуватися краще і залишатися здоровим. У кожного своя історія і свій досвід, і далеко не всі отримують профільну освіту перш ніж ними ділитися – в результаті навіть химерні і потенційно небезпечні дієти набирають популярності. Ось чому для бренду Wellness by Oriflame такими важливими є освіта та експертні знання!
До Ради Wellness з питань харчування входять нутриціологи і дієтологи вищого класу. Об'єднавши свої знання, вони створюють філософію харчування, беруть участь в розробці продуктів і дають рекомендації з актуальних питань харчування для регіонів. Сьогодні пропонуємо тобі познайомитися з ними ближче!
Керолайн приєдналася до Oriflame в лютому 2019 року. Вона дипломований нутриціолог і має:
● Ступінь магістра наук з харчування людини в Університеті королеви Маргарет, Единбург, Шотландія, Великобританія;
● Ступінь бакалавра харчових наук в Університетському коледжі, Дублін, Ірландія;
● Диплом про закінчення курсу цифрового маркетингу в Інституті Фітцвільяма, Дублін, Ірландія.
Галузі наукового інтересу: харчова цінність продуктів, спортивне харчування та функціональні продукти.
Керолайн – експерт у дослідженні харчової цінності продуктів, індустрії харчових продуктів і добавок, а також громадській охороні здоров'я.
Вона почала свою дослідницьку кар'єру в лабораторії університету, аналізуючи функціональні продукти – інгредієнти, які, крім харчової цінності, приносять додаткову користь організму. Пізніше вона працювала в молодій компанії спортивного харчування, де переконалася в тому, що харчування може стати визначальним фактором успіху чи поразки. Вона також реалізувала кілька проектів зі здорового харчування для різних вікових груп, зокрема дітей, підлітків і здорових людей старшого віку.
Керолайн продовжила кар'єру у відділі маркетингу в одній з найбільших компаній з виробництва харчових продуктів. Тут вона займалася науковою комунікацією і, серед інших, досліджувала такі компоненти їжі, як протеїн, клітковина і інгредієнти, що підвищують імунітет. Вона також займалася інноваційними розробками корисних продуктів, щоб полегшити для споживача вибір на користь здорового харчування.
Керолайн вважає правильне харчування дієвим інструментом для впливу на організм, адже наші щоденні харчові звички позначаються на здоров'ї та самопочутті і навіть можуть запобігти хворобам.
Вона ставиться до їжі як до джерела насолоди, але водночас розуміє, що харчування покращує її самопочуття. Їжа для неї – джерело енергії і засіб для покращення стану шкіри, зменшення запалень в організмі, підвищення імунітету і довголіття.
Керолайн завжди цікавили різні принципи харчування, які мали позитивний вплив на організм. Тепер вона рада працювати в шведській компанії, де вона може просувати принципи нордичної дієти, відомої в багатьох культурах по всьому світу.
Ізабелла приєдналася до команди Oriflame у вересні 2019. Вона нутрицілог, і в її портфоліо:
● Ліценціят в галузі харчових наук та харчування в Шведському університеті сільськогосподарських наук, Упсала, Швеція;
● Дисертація: «Цільнозернові продукти з жита: вплив на апетит і метаболізм», 2016 року;
● Ступінь магістра наук з харчування людини в Стокгольмському університеті і Каролінському інституті, Швеція;
● Ступінь бакалавра харчових наук в Стокгольмському університеті і Каролінському інституті, Швеція;
● 5 рецензованих досліджень на теми апетиту і метаболізму (автор/співавтор).
Галузі наукового інтересу: харчування, контроль апетиту і споживчі інсайти.
Під час роботи над докторською дисертацією Ізабелла проводила клінічні випробування, які оцінюють вплив цільнозернового жита, харчових волокон (включно з пребіотичними волокнами) і рослинного білка на апетит (голод і ситість), гормони, метаболізм і реакцію кишечника у здорових дорослих. Це дослідження дозволяє зробити висновок про користь цільнозернових продуктів з жита для здоров'я і тривалого почуття насичення.
Крім клінічних досліджень, Ізабелла має досвід роботи з сенсорними дослідженнями і споживчими інноваційними дослідженнями в індустрії продуктів харчування і напоїв.
Ізабелла з родини лікарів, тому спочатку вона збиралася стати лікарем в галузі гастроентерології. Однак зрозуміла, що не хоче займатися лікуванням хвороб, а замість цього буде запобігати їх виникненню.
Тому в університеті вона вивчала питання харчування людини і отримала великі знання в усьому – від молекулярного харчування до громадської охорони здоров'я.
Цікавість Ізабелли до того, що відбувається в кишечнику, посилилася під час навчання, і спочатку вона зосередилася на вивченні харчових волокон. Робота над магістерською дисертацією на тему впливу цільнозернових і харчових волокон на апетит у найбільшій в Швеції компанії з виробництва зернових проклала їй шлях до отримання докторського ступеня на основі того ж дослідження.
Ізабеллі дуже подобалося працювати з академічними дослідженнями, але вона відчувала, що хоче стати ближче до реального споживача. Тому вона почала займатися споживчими інсайтами в третій за величиною компанії в світі з дослідження ринку.
Марлен стала частиною команди Oriflame в червні 2019 року. Вона дипломований дієтолог, в її активі:
● Ступінь бакалавра і ступінь магістра наук про харчування людини та дієтології в Упсальському університеті та Університеті Умео, Швеція;
● Спеціалізація – спортивне харчування;
● Сертифікат масажного терапевта;
● Диплом спортивного інструктора.
Галузі наукового інтересу: спортивне харчування, екологічна безпека харчових продуктів, навчальні тренінги
ККар'єра Марлен почалася в одній з найбільших світових компаній у сфері громадського харчування, де вона працювала над створенням здорових і різноманітних рецептів із сезонних продуктів.
Природа Швеції посідає в серці Марлен особливе місце. Ось чому, використовуючи свій досвід, вона вирішила перетворити корисне меню на екологічно чисте. Так вона розробила здорову й екологічно безпечну концепцію, яка зараз використовується у всьому світі.
Марлен почала виявляти цікавість до тем здоров'я та wellness будучи підлітком, коли вона активно займалася спортом і хотіла мати здорове тіло, яке ніколи не обмежувало б її прагнень.
Завдяки спорту у неї з'явилося величезне бажання досягти чогось більшого, ніж особисті досягнення. Так в пізньому підлітковому віці вона стала спортивним інструктором в різних дисциплінах і закохалася в емоції і результати, які заняття приносили іншим і їй самій. Це підштовхнуло її до того, щоб дізнатися більше про те, як працює і відновлюється тіло, і вивчитися на масажиста після закінчення школи.
Марлен завжди була цілеспрямованою. Їй подобається ставити перед собою високі цілі і досягати їх. Ось чому вона, серед іншого, стала брати участь у змаганнях з фітнесу. Протягом декількох років вона була серед кращих у цьому виді спорту, але, набуваючи з роками більше досвіду і знань про здоров'я і самопочуття, вона прийняла рішення перейти до більш гармонійного і збалансованого підходу до здорового способу життя.
Марлен пристрасно захоплена викладанням в галузі здоров'я, вона була викладачем зі спортивного харчування в найбільшій школі персональних тренерів і коучів з харчування в Швеції. Їй подобається допомагати людям включати здорові звички в повсякденне життя у максимально простий спосіб.
