Гіперсмачна їжа – це їжа, яка є енергетично калорійною та смачною. Апетитні суміші жирів, цукру та солі у висококалорійних стравах, які чудово пахнуть і мають дивовижний смак. Вони, безумовно, «влучають у ціль» для миттєвого задоволення, але зазвичай не пропонують багато поживних речовин або тривалого насичення, що робить їх ідеальними для нетривалого задоволення, але їх слід уникати в якості щоденного вибору.
Що таке гіперсмачні продукти?
Непереборна природа гіперсмачної їжі зводиться до штучного поєднання трьох специфічних смакових інгредієнтів: жиру, цукру та солі, як правило, разом із простими вуглеводами.
Гіперсмачна їжа спокушає нас багатьма способами – своїм виглядом, запахом і смаком, викликаючи бажання, tперед яким важко встояти. Уяви собі запах вашого улюбленого пирога, що випікається, або вуличний кіоск, де продають хот-доги чи зацукровані горіхи – одного лише спогаду про це достатньо, щоб захотіти з’їсти це все!
Приклади гіперсмачних продуктів:
Жир і цукор: торт, пончики, печиво, тістечка
Сіль і жир: гамбургери, хот-доги, піца, картопля фрі
Чому ми не можемо встояти перед гіперсмачною їжею?
Надзвичайно смачна їжа спонукає нас їсти виключно для задоволення, а не для втамування голоду, що називається гедоністичним харчуванням. TЗазвичай мозок повідомляє нам, коли ми голодні (нам потрібна енергія) і коли ми ситі (ми спожили достатньо енергії). Але з гіперсмачною їжею наш мозок фокусується виключно на задоволенні – змушуючи нас бажати їжу, навіть якщо ми не голодні, і не нагадує нам припинити їсти, навіть якщо ми ситі.
Остерігайся небезпеки гіперсмачної їжі!
Проблема гіперсмачних продуктів полягає в тому, що вони дуже калорійні, тобто містять багато калорій, але мало поживних речовин. Вони також відносно дешеві, доступні у великій кількості, швидкі та зручні у приготуванні. Додай до цього задоволення, яке ми отримуємо, коли їх споживаємо, і ми отримаємо ідеальний «коктейль». Коли ми регулярно звертаємося до гіперсмачних продуктів, ми не тільки втрачаємо важливі поживні речовини, необхідні нашому організму, такі як високоякісний білок, харчові волокна та вітаміни та мінерали, але й ризикуємо переїдати і споживати більше калорій, ніж потрібно нашому організму – гіперсмачні продукти пов'язані з надмірною вагою і пов'язаними з нею захворюваннями.
Що можна зробити, щоб уникнути ризиків для здоров'я, пов'язаних з гіперсмачною їжею?
• На 80-90% складай свій раціон з цільної, насиченої поживними речовинами їжі. І залиш 10-20% на ласощі.
• Готуй їжу самостійно, щоб краще розуміти, що ти їси.
• Візьми за звичку перевіряти етикетки, щоб знати, скільки поживних речовин і калорій ти збираєшся з'їсти.
• Пам'ятай про кластери інгредієнтів, такі як жир і сіль, жир і цукор, цукор і сіль, – ключові ознаки гіперсмачної їжі.
• Остерігайся шведських столів! Шлунок хоче того, що бачать очі, тому чим більша різноманітність їжі, тим більший ризик переїдання.
• Все в міру!
