Здорове харчування - основа здорової, сяючої шкіри. Насправді, шкіра - це перше місце, де дефіцит поживних речовин може бути помітним. Наприклад, дефіцит вітамінів групи В може призвести до сухості, лущення шкіри, висипань або тріщин у куточках рота. Дефіцит Омега-3 може призвести до сухості та запалення шкіри (DiBaise та ін., 2019; Katta та ін., 2018). Інші дефіцити можуть призвести до зміни пігментації шкіри, почервоніння, огрубіння шкіри тощо (DiBaise et al., 2019).

Старіння шкіри та її пошкодження у вигляді тонких ліній, зморшок, шорсткості та втрати еластичності можуть виникати внаслідок надмірного оксидативного стресу (Rinnerthaler та ін., 2015; Ito та ін., 2018). Дієтичні антиоксиданти (вітаміни С, Е тощо) та фітонутрієнти (такі як каротиноїди та поліфеноли, що містяться в продуктах рослинного походження) можуть допомогти зменшити окислювальний стрес в усьому організмі, включаючи шкіру (Ito et al., 2018). Наприклад, доведено, що астаксантин (природний каротиноїд, який міститься у прісноводних мікроводоростях) забезпечує захисний ефект проти окислювального стресу, спричиненого сонячним ультрафіолетом, тим самим зменшуючи фотостаріння (пошкодження шкіри, спричинене впливом сонячних променів) (Ito et al., 2018). Фотостаріння є найбільшим екологічним чинником старіння шкіри (Rinnerthaler et al., 2015). З віком наш організм природним чином виробляє менше колагену та еластину, основних структурних білків, що містяться в шкірі (Varani et al., 2006). Адекватне споживання білка, а також вітаміну С (необхідного для синтезу колагену) і міді (кофактор еластину) є важливим для підтримки цих структурних білків з віком (DiBaise et al., 2019; EFSA, 2009).

Мікробіом кишечника нерозривно пов'язаний зі здоров'ям шкіри (Salem et al., 2018). Окрім перетравлення їжі, яку ми споживаємо, мікробіом кишечника виробляє вітаміни, коротколанцюгові жирні кислоти, гормони та нейромедіатори, які можуть впливати на стан шкіри. Нові наукові дослідження про взаємозв'язок "кишечник-шкіра" показують, як зміни у складі мікробіому кишечника можуть позитивно впливати на такі шкірні захворювання, як псоріаз та атопічний дерматит (Salem et al., 2018). Пробіотики та пребіотики пропонують потенційні переваги для шкіри.

Вода необхідна для життя, а також для нормального функціонування шкіри. Вона виконує кілька важливих функцій, таких як транспортування поживних речовин, регулювання температури, зволоження шкіри та зменшення її сухості (Liska et al., 2019).

Веселка в раціоні для здорової шкіри! Овочі та фрукти різного кольору нададуть широкий спектр фітонутрієнтів, антиоксидантів, вітамінів, мінералів і харчових волокон.Обирай корисні жири з риби, оливкової олії першого віджиму, горіхів і насіння.Корисні бактерії, що містяться в пробіотиках і ферментованих продуктах, таких як йогурт, кефір і чайний гриб, а також пребіотичні волокна, такі як інулін і фруктоолiгосахаріди (ФОС), допомагають підтримувати здоров'я кишкового мікробіома.Підтримуй вживання рідини протягом дня. Намагайся випивати 1-1,5 літра води на день. Якщо ти живеш у спекотному кліматі або багато тренуєшся - води потрібно ще більше!

Керолайн Каммінс - зареєстрований дієтолог і член Ради з питань харчування компанії Оріфлейм.

DiBaise, M. та Tarleton, S.M. (2019) "Волосся, нігті та шкіра: Диференціація шкірних проявів дефіциту мікроелементів", Харчування в клінічній практиці, 34(4), с. 490-503. doi:10.1002/ncp.10321.Група EFSA з дієтичних продуктів, харчування та алергії (NDA); Науковий висновок щодо обґрунтування заяв про користь міді для здоров'я, пов'язаних із захистом ДНК, білків та ліпідів від окислювального пошкодження (ID 263, 1726), функцією імунної системи (ID 264), підтримкою сполучних тканин (ID 265, 271, 1722), метаболізмом, що дає енергію (ID 266), функції нервової системи (ID 267), підтримання пігменту шкіри та волосся (ID 268, 1724), транспорт заліза (ID 269, 270, 1727), метаболізм холестерину (ID 369) та метаболізм глюкози (ID 369) відповідно до статті 13(1) Регламенту (ЄС) № 1924/2006 на вимогу Європейської комісії. Журнал EFSA 2009; 7(9):1211. [21 с.]. doi:10.2903/j.efsa.2009.1211. Доступно онлайн: www.efsa.europa.euІто, Н., Секі, С. та Уеда, Ф. (2018) "Захисна роль астаксантину при УФ-індукованому погіршенні стану шкіри у здорових людей - рандомізоване, подвійне сліпе, плацебо-контрольоване дослідження", Nutrients, 10(7), с. E817. doi:10.3390/nu10070817.Liska, D., Mah, E., Brisbois, T., Barrios, P. L., Baker, L. B., & Spriet, L. L. (2019). Наративний огляд гідратації та окремих результатів здоров'я у загальній популяції. Поживні речовини, 11(1), 70. doi.org/10.3390/nu11010070Katta, R. та Kramer, M.J. (2018) "Шкіра та дієта: Оновлення про роль дієтичних змін як стратегії лікування шкірних захворювань", Skin Therapy Letter, 23(1), с. 1-5.Ріннерталер М. та ін. (2015) "Окислювальний стрес у старіючій шкірі людини", Біомолекули, 5(2), с. 545-589. doi:10.3390/biom5020545.Салем, І. та ін. (2018) "Мікробіом кишечника як основний регулятор осі кишечник-шкіра", Frontiers in Microbiology, 9, с. 1459. doi:10.3389/fmicb.2018.01459.Liska, D., Mah, E., Brisbois, T., Barrios, P. L., Baker, L. B., & Spriet, L. L. (2019). Наративний огляд гідратації та окремих результатів здоров'я у загальній популяції. Поживні речовини, 11(1), 70. doi.org/10.3390/nu11010070Varani, J., Dame, M. K., Rittie, L., Fligiel, S. E., Kang, S., Fisher, G. J., & Voorhees, J. J. (2006). Зниження вироблення колагену в хронологічно старій шкірі: роль вікових змін у функції фібробластів та дефектної механічної стимуляції. Американський журнал патології, 168(6), 1861-1868. doi.org/10.2353/ajpath.2006.051302Салем, І. та ін. (2018) "Мікробіом кишечника як основний регулятор осі кишечник-шкіра", Frontiers in Microbiology, 9, с. 1459. doi:10.3389/fmicb.2018.01459.